Nasz najlepszy piłkarz, Robert Lewandowski jest inspiracją i idolem dla wielu młodych, początkujących sportowców. Zawodnik Bayernu na każdym kroku pokazuje swój profesjonalizm i dbałość o najmniejsze szczegóły w drodze do sukcesu. Co, gdy dziecko, które chce być Robertem Lewandowskim, będzie chciało odżywiać się tak jak on? To nic złego, żeby dobre nawyki żywieniowe brać od kapitana reprezentacji Polski? Czy nie są one wskazane dla dzieci? Dietetyk młodych sportowców, Patrycja Olejarczyk w szczegółowy sposób rozjaśnia wszelkie wątpliwości, co do tej diety.
W Internecie łatwo można znaleźć główne zasady diety Roberta Lewandowskiego – jakie bazy produktów spożywczych eliminuje ze swojego jadłospisu oraz co je, żeby podtrzymać swoją dobrą formę fizyczną. Piłkarz Bayernu jest wzorem do naśladowania. I na każdym kroku dzieli się swoim profesjonalizmem z całym światem. Pokazuje, że ciężką pracą i dbałością o najmniejsze szczegóły można osiągnąć sukces.
Dieta bezglutenowa to pierwsze skojarzenie, jakie ma większość kibiców, gdy słyszy temat żywienia u Lewandowskiego. Od tego tematu wyjdziemy, ponieważ dietetycy sportowi mają twarde stanowisko, jeśli chodzi o eliminowanie glutenu z diety nie tylko u dzieci, ale i osób dorosłych.
???? Jeżeli ma być to wprowadzenie prewencyjne i poprawić zdolności wysiłkowe, to w żadnym wypadku nie ma takiej potrzeby. Dieta bezglutenowa powinna być stosowana tylko w przypadku, gdy są do tego podstawy czy to będzie celiakia (choroba genetyczna związana z nietolerancją glutenu – przyp. red.) albo po prostu nietolerancja glutenu na innej zasadzie niż celiakia, wtedy ma to zastosowanie.
Procentowo, są to najczęstsze objawy problemów z glutenem, choć mogą też pojawić się zmiany skórne.
Jeżeli ktoś dobrze toleruje produkty glutenowe, nie pojawiają się mu żadnego dolegliwości przewodu pokarmowego, nie ma potrzeby, żeby tę dietę wprowadzać – mówi Sławomir Kula, dietetyk sportowy AP Reissa.
???? Jeżeli nie ma żadnych wskazań chorobowych i nietolerancji pokarmowych to kategorycznie nie rezygnujmy z glutenu w diecie u dzieci! Dlatego, że gluten jest obecny w wielu produktach. Jeżeli rodzice na własną rękę zaczną wykluczać produkty, które zawierają gluten to dieta ich dziecka może się okazać bardzo niedoborowa, bo oprócz glutenu te produkty mają szereg cennych składników odżywczych. Niechcący może wyjść tak, że dziecku po prostu zaszkodzimy poprzez eliminację produktów glutenowych, bo dieta nie zbilansowana źle wpływa na rozwój pociechy. Jeżeli dziecko nie ma alergii na gluten lub chorób związanych z nietolerancją glutenu to nie ma żadnych wskazań na to, żeby wykluczać gluten z diety dziecka. Oczywiście można wprowadzać produkty bezglutenowe, żeby urozmaicić dietę dziecka, ale nie należy tylko na tym bazować i eliminować gluten z posiłków – dodaje Patrycja Olejarczyk, dietetyk młodych sportowców.
Czy to oznacza, że już nie warto patrzeć na dalszą część diety Roberta Lewandowskiego? Ona opiera się nie tylko o eliminację glutenu, ale też ma inne zasady, z którymi skonfrontowaliśmy Patrycję Olejarczyk, która przedstawia nam swój punkt widzenia w kontekście wprowadzania tego u dzieci – czy coś złego się stanie, gdy rodzic będzie inspirował się tym, co zaproponowała Anna Lewandowska swojemu mężowi?
Najważniejsze zasady diety Roberta Lewandowskiego:
- Regularne jedzenie co 2-4 godziny,
- Dieta rotacyjna, czyli spożywanie codziennie innych produktów (powtórnie produkt można wprowadzić za 3-4 dni),
- Zakaz łączenia białek i węglowodanów w jednym posiłku,
- Nie popijanie posiłków (napoje przyjmowane na 30 minut przed i 30 minut po posiłku),
- Uzupełnianie zasobów energetycznych od razu po treningu,
- Jedzenie owoców tylko w pierwszej połowie dnia.
Regularne jedzenie co 2-4 godziny
????️ Tak, jak najbardziej jest to dobra zasada. Bo każda zdrowa dieta zakłada, że jemy co 3-4 godziny. W przypadku dzieci aktywnych fizycznie wychodzi 5-6 posiłków dziennie, bo do tego dochodzą też przekąski przed i po treningu. To założenie jest słuszne i można je śmiało wprowadzić do diety dziecka.
Dieta rotacyjna, czyli spożywanie codziennie innych produktów
????️ Myślę, że jest to też fajny element diety, z tego względu, że dzięki tej zasadzie będziemy dbać o różnorodność diety dziecka. Musimy pamiętać, że każdy produkt zawiera inne składniki odżywcze, dzięki temu też zadbamy o odżywianie mikroflory jelitowej dziecka, która odgrywa ogromną rolę w budowaniu odporności. Wiadomo, że dzieci, które są aktywne fizycznie i będą zimą trenować na świeżym powietrzu, muszą mieć dobrą odporność. Rotacja produktów jest dobra, ale też nie dajmy się zwariować i nie siedźmy z kalendarzem i nie liczymy tego, że np. skoro marchewka została podana w poniedziałek to następny dzień na jej spożycie to dopiero czwartek. Raczej brałabym pod uwagę taką luźną i orientacyjną rotację produktów.
Zakaz łączenia białek i węglowodanów w jednym posiłku
????️ To jest kwestia sporna i bardzo indywidualna, bo, jeżeli występują jakieś dolegliwości jelitowe, żołądkowe, trawienne to rzeczywiście możemy zastosować taką zasadę, żeby nie łączyć białek i węglowodanów w jednym posiłku. Natomiast, jeżeli takich dolegliwości nie ma to nie widzę żadnych wskazań, żeby u dzieci stosować tę regułę. U najmłodszych trzeba pamiętać o tym, żeby w ich diecie znajdowało się jak najwięcej składników odżywczych, zatem białka, węgle, tłuszcze są wskazane w posiłkach. Jeśli dziecko nie ma żadnych dolegliwości jelitowych, żołądkowych lub trawiennych to absolutnie nie zalecam stosować tej zasady, bo może się ona przyczynić do tego, że dieta ich pociechy będzie niedoborowa.
Nie popijanie posiłków
????️ To jest jak najbardziej fajna zasada. Dążymy do tego i uczymy dzieci, żeby posiłków nie popijać, bo to też powoduje upośledzone trawienie. Natomiast często są takie dzieci, które jedzą bardzo mało i wybiórczo, w takim przypadku popijanie posiłków im pomaga. Zatem to już zależy od indywidualnego podejścia, ale generalnie to jest fajna zasada, żeby pić wodę w odstępach od posiłków. Dlatego, że ma to wpływ na lepsze trawienie. Popijanie posiłków wiąże się z pewnym dyskomfortem trawiennym. Załóżmy, że dziecko lub osoba dorosła ma taki dyskomfort trawienny i z nim wychodzi na trening lub mecz to organizm w takiej sytuacji nie będzie w stu procentach skupiony na wysiłku fizycznym, bo jego zadaniem będzie też strawienie posiłku. Gdy będziemy popijać posiłki wodą lub napojami to może spowodować to, że treść pokarmowa popychana szybciej przez płyny, nie będzie odpowiednio trawiona w poszczególnych etapach układu trawiennego.
Uzupełnianie zasobów energetycznych od razu po treningu
????️ Jak najbardziej możemy wprowadzać tę zasadę u dzieci. Są dwie szkoły na okno żywieniowe – na węglowodany do 30 minut, a na białko do 2-óch godzin. Oczywiście, nie dajmy się też zwariować, jeżeli dziecko nie ma takiej możliwości, żeby posilić się od razu po treningu to nic się nie stanie., jeśli zrobi to do godziny. Aczkolwiek fajnie wyrabiać taki nawyk u dzieci, żeby zabierały na trening np. banana czy baton owsiany i jadły tę przekąskę po wysiłku fizycznym, a następnie wracały do domu, żeby zjeść pełnowartościowy posiłek.
Jedzenie owoców tylko w pierwszej połowie dnia
????️ To jest też bardzo indywidualna kwestia. Jeżeli są takie wskazania od dietetyka prowadzącego lub lekarza to okej, bo tutaj chodzi o wahania cukrów, a owoce zwłaszcza wysokokaloryczne mogą powodować wyrzut insuliny. Jednak, jeżeli dziecko trenuje w drugiej połowie dnia to jak najbardziej może spożywać owoce przed i po treningu. Najlepsze produkty około treningowe to owoce, bo mają wpływ na szybkie doładowanie energetyczne przed wysiłkiem fizycznym i uzupełniają glikogen mięśniowy.
Jakie produkty są zakazane w diecie Lewandowskiej:
- Produkty zbożowe z glutenem,
- Kukurydza i soja modyfikowana genetycznie,
- Nabiał z mleka zwierząt,
- Żywność przetworzona i fast food,
- Produkty puszkowane,
- Słodycze kupowane w sklepie,
- Napoje słodzone.
????️ O produktach zbożowych z glutenem już mówiłam, dlatego skupię się na pozostałych produktach. Tak, kukurydza i soja modyfikowana genetycznie to produkty niewskazane w diecie dziecka. Z kolei, jeśli chodzi o nabiał z mleka zwierząt są to produkty, które zawierają dużo wapnia. Jeżeli rodzic zdecydowałby się je odstawić to musiałby wprowadzić produkty, które wypełnią zapotrzebowanie dziecka na wapń, a jest to bardzo trudne. Można zrezygnować z nabiału, ale tylko pod okiem specjalisty, bo to będzie wiązało się z tym, żeby wprowadzić inne produkty zawierające wapń. Jeśli rodzic sam z siebie wykluczy nabiał z diety dziecka może spowodować to, że pociecha będzie miała niedobory wapnia, co negatywnie wpływa na jego rozwój. Pozostałe produkty wymienione na tej liście też wykluczyłabym z diety dziecka.
Takie produkty jak fast food, produkty puszkowane, słodycze i napoje słodzone należy wyeliminować z diety młodego sportowca czy wystarczy je tylko ograniczyć?
????️ Idealnie byłoby, żeby wyeliminować te produkty z diety dziecka. Aczkolwiek w dzisiejszych czasach nie wiem, czy jest to możliwe, żeby wyeliminować słodycze. Warto zachować zdrowy balans i dążyć do totalnego minimum. Jednak nie oszukujmy się, jeśli dziecko codziennie jadło coś słodkiego i nagle mu to zabierzemy – nie przyniesie to dobrego skutku. Bo dziecko będzie wkurzone na rodzica i zapewne sięgnie po te słodycze, gdy opiekunowie nie będą tego widzieć.
Jakie produkty są wskazane w diecie Lewandowskiej:
- Węglowodany bezglutenowe (ryż czerwony i dziki, amarantus, kasza gryczana i jaglana),
- Tłuste ryby i owoce morza,
- Mięso: dziczyzna, wołowina, drób z upraw ekologicznych, cielęcina, jagnięcina,
- Wywar z rosołu domowego popijany regularnie w ciągu dnia,
- Tłuszcze zwierzęce i roślinne,
- Warzywa korzeniowe (ziemniaki, topinambur),
- Kiszonki (ale zakaz łączenia ich z tłuszczem),
- Surowe warzywa i owoce,
- Orzechy, nasiona i pestki (migdały, orzechy włoskie, pestki dyni, siemię lniane, nasiona chia).
????️ Tak, jak najbardziej są to produkty, które mogą się znaleźć w diecie dziecka. Uważałabym na produkty bezglutenowe, ale te, co zostały wymienione na tej liście są wskazane do tego, żeby po prostu urozmaicić dietę dziecka. Można śmiało te produkty włączyć do diety całej rodziny. Warto zaznaczyć, że dieta dziecka = dieta całej rodziny. Jeżeli zmieniamy nawyki żywieniowe dziecka i chcemy, żeby przynosiły efekt sportowy to dziecku będzie przykro, jeśli cała rodzina będzie zajadała się potrawami, które bardzo lubi, a nie może ich jeść, bo ma swoje jedzenie. Trzeba pamiętać o tym, że jest to zmiana i praca całej rodziny.
Biorąc te zasady jako całość – warto je wprowadzać do diety dziecka? Ma to sens? Czy jest to coś złego? Czy zawsze dieta u dzieci powinna być intuicyjna, a nie restrykcyjna?
????️ Żadne restrykcje, jeśli chodzi o dzieci nie są korzystne, bo mogą przynieść odwrotny skutek od oczekiwanego, czyli zamiast zachęcić do jedzenia, może po prostu do niego zniechęcić. Aczkolwiek rodzice mogą się tymi zasadami inspirować, bo na pewno dieta Roberta Lewandowskiego jest inspiracją dla wielu młodych ludzi. Myślę, że te zasady można wprowadzać do swojej diety, ale należy to robić małymi krokami i po wielu rozmowach, żeby sobie nie zaszkodzić. System żywieniowy Lewandowskiego nie zaszkodzi dziecku, ale uważałabym na gluten, żeby nie eliminować go w stu procentach. Jednak generalnie może to pomóc dziecku, bo są to założenia zdrowej, dobrze zbilansowanej diety – uważa.
Kiedy rodzic z dzieckiem powinien udać się do dietetyka sportowego, żeby zadbać specjalistycznie o odpowiednie odżywianie?
????️ Jeśli rodzic zauważy, że dziecko przybiera na masie, a ta jest za wysoka to jest dobry moment, żeby udać się do dietetyka. Nie zalecam samodzielnego zabierania się za odchudzanie dzieci, bo można wyrządzić sporo krzywdy synowi lub córce. Z drugiej strony mogą też być inne sygnały i symptomy, które mogą sugerować, że dziecko ma nieodpowiednią dietę – gdy chodzi przygnębione, brakuje mu energii, nie ma ochoty iść na trening, choć wcześniej robił to z wielką radością. To wszystko to mogą być objawy źle zbilansowanej diety, gdzie jest za mało wartości energetycznych. Nie zawsze jest to kwestia tylko złego humoru i samopoczucia dziecka. W takim przypadku warto udać się do specjalisty – podkreśla.
Reasumując, inspiracja poszczególnymi zasadami tej diety oraz produktami wskazanymi i zakazanymi, nie jest niczym złym u dzieci, ale rodzice muszą zwrócić uwagę na to, żeby nie eliminować glutenu i nabiału, bo trudno je zastąpić innymi produktami, by nie zaburzyć żywienia u młodego sportowca. Inspiracja dietą Roberta Lewandowskiego? Jeśli tak to z rozsądkiem.
