El mejor futbolista de Polonia, Robert Lewandowski, es un ídolo y una inspiración para muchos jóvenes deportistas al inicio de su camino. El jugador del Barça demuestra su profesionalidad y su atención a los pequeños detalles en cada paso para conseguir el éxito. ¿Y si un niño quiere ser como Robert Lewandowski y seguir su alimentación? ¿No es malo copiar la dieta del capitán de la selección nacional polaca? ¿Es realmente aconsejable para los niños? La nutricionista especializada en deportistas jóvenes, Patrycja Olejarczyk, resuelve detalladamente las dudas acerca de su dieta.
El delantero del Barcelona es un verdadero modelo a seguir y constantemente comparte su profesionalidad con todo el mundo, demostrando que con trabajo duro y con atención a los detalles se puede alcanzar el éxito. Es fácil encontrar en Internet las reglas principales de la dieta del famoso Lewy, qué tipos de productos ha renunciado en su régimen alimentario y qué come para mantenerse en forma.
Al escuchar sobre la nutrición, la mayoría de los fans de Lewandowski inmediatamente piensa en una dieta sin gluten. Sin embargo, la opinión de los nutricionistas deportivos sobre la eliminación del gluten de la dieta, tanto en caso de los niños como de los adultos, es muy clara.
Si quieres empezar una dieta sin gluten de manera preventiva y, a la vez, quieres mejorar la capacidad de ejercicio, no es necesario hacerla. Se debe llevar una dieta sin gluten solamente y únicamente si hay alguna razón como, por ejemplo, celiaquía (Nota del editor: una enfermedad genética relacionada con la intolerancia al gluten) o simplemente intolerancia al gluten.
Estadísticamente, estos son los síntomas más comunes de los problemas con el gluten, aunque también pueden causar problemas cutáneos
Si uno tolera bien los productos con gluten y no le causan ningún problema con el tracto digestivo, no es necesario introducir esta dieta — dice el nutricionista deportivo de AP Reissa, Sławomir Kula.
¡Si no hay indicios de enfermedades o intolerancias alimentarias, no elimines el gluten de la dieta de los niños! El gluten está presente en muchos productos que contienen no solamente gluten, sino también otros valiosos nutrientes; Por lo tanto, si los padres empiezan a excluir los productos que contienen gluten por su cuenta, la dieta de su hijo puede resultar con déficit y perjudicial porque una dieta desequilibrada es mala para el desarrollo de los niños. Si su hijo o hija no tiene una alergia o enfermedad que causa intolerancia al gluten, no hay ninguna indicación de que se deba excluir el gluten de su dieta. Por supuesto, se pueden introducir productos sin gluten a la dieta del niño para que la comida sea más variada, pero no hay que limitarse solamente a ellos y completamente eliminar el gluten de las comidas — añade Patrycja Olejarczyk, nutricionista especializada en deportistas jóvenes.
¿Entonces realmente vale la pena leer más sobre la dieta de Robert Lewandowski? Sí. Su régimen alimentario se basa no solamente en la eliminación de gluten, sino también en otros principios que hemos consultado con Patrycja. La nutricionista nos ha explicado su opinión sobre cómo introducir la dieta en el caso de los niños. Entonces, ¿sería contraproducente si los padres quisieran tomar el ejemplo de uno de los mejores delanteros del mundo?
Las principales reglas de la alimentación de Lewandowski:
- Comer cada 2-4 horas;
- Dieta de rotación (dieta rotativa), es decir, comer diferentes productos cada día (pasados 4 días, se puede repetir un alimento);
- No mezclar proteínas y carbohidratos en la misma comida;
- No beber mientras se come (30 minutos antes y 30 minutos después de la comida);
- Recuperar la energía inmediatamente después del entrenamiento;
- Comer frutas solamente por la mañana.
Comer cada 2-4 horas
Sí, es una buena regla porque en cualquier dieta saludable se supone que comemos cada 3-4 horas. En el caso de los niños físicamente activos, se trata de 5-6 comidas al día, ya que también hay meriendas antes y después del entrenamiento. Esta idea es correcta y puede ser introducida en la dieta del niño.
Dieta de rotación, es decir, comer diferentes productos cada día
Con esta regla cuidaremos la diversidad de la dieta del niño. Debemos recordar que cada producto contiene nutrientes diferentes y al diversificar la dieta alimentaremos también la microbiota intestinal del niño que desempeña un papel enorme en el desarrollo de la inmunidad. Todos sabemos que los niños que realizan actividades físicas y entrenan al aire libre van a necesitar una buena inmunidad en invierno. Sí, la rotación de productos es buena, pero tampoco nos volvamos locos y no nos pongamos un calendario para contar si ya se puede comer una zanahoria o no. La clave es una rotación de productos sin presión y orientativa.
No mezclar proteínas y carbohidratos en la misma comida
Es un tema muy polémico e individual. Si el niño tiene problemas intestinales, gástricos o digestivos, sí se puede aplicar la regla de no mezclar proteínas y carbohidratos en el mismo plato. Sin embargo, si no existe ningún problema, no veo ninguna razón para introducir este cambio en la dieta del niño. Los niños deberían consumir el mayor número de nutrientes posible. Por lo tanto, deberían consumir proteínas, carbohidratos y grasas. Si el niño no tiene problemas intestinales, gástricos o digestivos, no recomiendo aplicar esta dieta en la alimentación del niño porque puede causar que su dieta sea deficiente.
No beber mientras se come
Es una regla muy buena. Hay que enseñar a los niños que no beban mientras comen porque eso provoca mala digestión. Por otro lado, también hay niños que comen muy poco y de forma selectiva — en este caso beber algo les ayudará. Entonces la respuesta depende de cada uno. Por lo general, esperar a beber es una buena regla porque esto facilita la digestión. En otro caso, pueden aparecer molestias digestivas. Supongamos que un niño o un adulto tiene malestar digestivo, pero igual va a entrenar o a jugar un partido. En esta situación el organismo no estará concentrado al cien por ciento en el esfuerzo físico porque también estará digiriendo la comida. Esto se debe a que al beber, los líquidos pueden empujar la comida más rápidamente a través de los fluidos digestivos causando que no sea correctamente digerido en las distintas etapas del sistema digestivo.
️Recuperar la energía inmediatamente después del entrenamiento
Podemos implementar esto en la dieta de los niños. Hay dos ventanas anabólicas — hasta 30 minutos para carbohidratos y hasta dos horas para las proteínas. Obviamente, en este caso tampoco hay que seguir al pie de la letra y si un niño no tiene la posibilidad de comer después de un entrenamiento, no va a pasar nada si lo hace dentro de una hora. Sin embargo, es bueno que los niños vayan desarrollando el hábito de llevar, por ejemplo, un plátano o una barrita de cereales al entrenamiento, comerlo después y luego al volver a casa comer una comida completa.
Comer fruta solamente por la mañana
También es una cuestión muy individual. Si te lo aconseja un dietista o un médico, le deberías hacer caso porque se trata de fluctuaciones en los niveles de azúcar, y las frutas, especialmente las frutas calóricas, pueden provocar secreción de insulina. En otro caso, si el niño entrena por la tarde, puede comer fruta antes y después del entrenamiento. La fruta es el mejor alimento pre y post-entrenamiento, ya que pueden cargar rápidamente la energía antes del ejercicio y, también, recargar glucógeno muscular.
Productos prohibidos en la dieta:
- Cereales con gluten,
- maíz y soja transgénica,
- lácteos de origen animal,
- comida procesada y comida rápida,
- productos enlatados,
- dulces,
- bebidas azucaradas.
Ya hemos hablado de los cereales con gluten, así que ahora nos vamos a concentrar en los demás productos de la lista. Es verdad que no se recomienda el consumo del maíz y de la soja transgénica en niños. En cuanto a los lácteos de origen animal, son productos que contienen mucho calcio. Si un niño no los consumiera, tendría que comer otros productos que cubrieran las necesidades de calcio que tiene una persona a esta edad. Es posible hacerlo y renunciar a los lácteos, pero solamente bajo la orientación de un especialista, ya que es muy difícil introducir otros productos con calcio que cubran la necesidad de un niño. Si los padres intentan hacerlo solos, puede provocar una carencia de calcio en su hijo que afectará negativamente a su desarrollo. Respecto a los demás productos de esta lista, también los excluiría de la dieta de un niño.
¿Hay que eliminar de la dieta los productos como la comida rápida, los productos enlatados, los dulces y las bebidas azucaradas o es suficiente limitarlos?
Lo ideal sería eliminar estos productos de la dieta del niño. Sin embargo, hoy en día es casi imposible eliminar los dulces. Vale la pena mantener una moderación saludable e ir limitándolos, pero ten en cuenta que si tu hijo ha estado comiendo dulces todos los días y de repente se losquitas, esto no funcionará bien. El niño se enfadará contigo y probablemente comerá algo dulce cuando nadie lo vea.
Productos recomendados de la dieta de Lewandowski:
- Carbohidratos sin gluten (arroz rojo y arroz salvaje, amaranto, trigo sarraceno o mijo);
- pescados grasos y mariscos;
- carne: de caza, vacuna, aves de corral de cultivo ecológico, ternera, cordero;
- caldo casero para tomar a lo largo del día;
- grasas animales y vegetales;
- verduras de raíz (patatas, pataca);
- encurtidos (pero se prohíbe combinarlos con grasa)
- verduras crudas y fruta natural;
- nueces, semillas o pipas (almendras, nueces de nogal, semillas de calabaza, linaza, semillas de chía).
Sí, son productos que se pueden incluir en la dieta de un niño. Hay que tener cuidado con los productos sin gluten, pero los alimentos de esta lista pueden simplemente añadir variedad a la dieta del niño y se los puede incluir en el menú de toda la familia. De hecho, así debería ser siempre. Es decir, la dieta de un niño debe ser igual a la de toda la familia. Si queremos cambiar los hábitos alimentarios de un niño y queremos que tengan un efecto deportivo, debemos procurar que toda la familia se ajuste al nuevo régimen alimentario. Es importante entender y recordar que es un trabajo y un cambio de toda la familia.
Teniendo en mente todo lo mencionado, ¿vale la pena introducir estas reglas en la dieta de un niño? ¿Tiene sentido? ¿Es algo malo? ¿La dieta de los niños debe siempre ser intuitiva y no restrictiva?
En el caso de los niños, no debería haber ninguna restricción porque puede ser contraproducente. Es decir, en vez de animar al niño a seguir la nueva dieta, lo puede simplemente desmotivar. Sin embargo, los padres pueden inspirarse en estas reglas porque Robert Lewandowski es sin duda alguna un modelo a seguir para muchos jóvenes. Creo que estas reglas pueden ser introducidas en la dieta, pero hay que hacerlo en pequeños pasos y después de hablarlo para evitar cualquier tipo de problema. La dieta de Lewandowski no le hará daño a un niño, pero yo tendría cuidado con eliminar al 100% el gluten. Aparte de eso, la dieta puede ayudar al niño porque se basa en los principios de una dieta sana y equilibrada — opina la nutricionista.
¿Cuándo los padres deberían llevar al niño a un nutricionista deportivo para garantizarle una buena alimentación?
Si uno de los padres nota que su hijo está ganando peso o que ya tiene sobrepeso, es un buen momento para acudir a un nutricionista. No es recomendable que los padres se encarguen de solucionar el problema y controlar el peso porque es muy fácil hacer daño al niño. Puede haber también otras señales de que un niño tiene una dieta inadecuada: está deprimido, le falta energía o no tiene ganas de entrenar, aunque antes le encantaba hacerlo. En estos casos no necesariamente se trata del mal humor y del ánimo del niño y pueden ser síntomas de una dieta desequilibrada que no proporciona valores energéticos suficientes. En ese caso vale la pena acudir a un especialista — subraya Patrycja.
En resumen, no es nada malo inspirarse en varias reglas y en los productos tanto recomendados como prohibidos de esta dieta, pero los padres deben tener cuidado y no eliminar el gluten y los lácteos, ya que es difícil sustituirlos con otros productos para no alterar la alimentación del joven deportista. ¿Uno se puede inspirar en la dieta de Robert Lewandowski? Sí, pero razonablemente.
